Ẩm thực Nhật Bản - phong phú hơn rất nhiều những gì bạn biết

Là một trong những đất nước có nền ẩm thực phong phú hàng đầu thế giới, Nhật Bản vốn đã rất nổi tiếng với sushi, sashimi, sukiyaki, tempura, soba, và mì udon. Đến với đất nước Nhật Bản, bạn sẽ luôn gặp phải tình trạng “no bụng đói con mắt” khi mà món nào cũng ngon, món nào cũng mời gọi hấp dẫn. 

Nhật Bản - vương quốc ẩm thực nổi tiếng hàng đầu thế giới - ảnh: ST

Tuy nhiên ẩm thực Nhật Bản không chỉ có những món trên, đảo quốc này mang trong mình sự phong phú đến diệu kỳ trong văn hóa ẩm thực với những đặc trưng theo từng mùa hay từng vùng miền trên kháp nước Nhật. Hãy cùng chúng tôi điểm qua 5 món ăn hấp dẫn những lại ít được biết đến mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến du lịch đến đất nước mặt trời mọc nhé.

1. Kushikatsu - que thịt tẩm bột chiên theo phong cách Osaka

Kushikatsu, hay còn được biết đến với cái tên kushiage, là đặc sản của thành phố Osaka ở vùng Kansai. Các loại thịt như bò, gà ,heo hay cả hải sản được bọc trong bột và trứng, rán chín ngập dầu cho đến khi chúng toát lên một màu vàng ươm ngon miệng.

Kushikatsu - thịt tẩm bột chiên phong cách Nhật - ảnh ST

Bạn nên ăn Kushikatsu cùng với một loại nước sốt đặc trưng (khá giống với sốt Worcestershire) nhuwngkhoong nên chấm quá 2 lần vì bát nước sốt sẽ được dùng chung. Khi ăn món này bạn cũng sẽ được phục vụ bắp cải sống miễn phí để ăn kèm. Hãy đến với vùng Shinsekai ở Osaka nếu bạn muốn được thưởng thức Kushikatsu ngon nhất nước Nhật.

2. Shabu shabu - lẩu bò và lợn kiểu Nhật

Nhắc đến lẩu Nhật, bạn chắc chắn sẽ biết đến sukiyaki, tuy nhiên đối với người dân ở một số nước Châu Á như Trung Quốc hay Việt Nam, Sukiyaki có vị hơi nhạt và ngọt. Thế nên, một trong những món lẩu Nhật khác phù hợp với khẩu vị các nước Đông Nam Á hơn như Shabu shabu sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho chuyến du lịch Nhật Bản của bạn.

Lẩu Shabu-shabu món ăn tuyệt vời trong mùa đông Nhật Bản - ảnh: ST

Những miếng thịt lợn và bò được cất mỏng, nhúng vào nồi lẩu rồi được chấm trong nước tương ponzu hay goma,  bạn cũng có thể ăn kèm với khá nhiều các loại rau khác nhau. Tuy nhiên, để thưởng thức hết được vị ngon của shabu shabu, bạn nên làm theo hướng dẫn của người bản xứ trong thứ tự sử dụng nguyên liệu đưa vào nồi lẩu cũng như thời gian gắp ra và thưởng thức. Đây là một món ăn tuyệt vời trong một chuyến du lịch mùa đông Nhật Bản, còn gì thích thú hơn khi thưởng thức nồi lẩu Shabu Shabu nóng hổi trong khi ngắm tuyết rơi cơ chứ.

3. Omu-raisu - Trứng ốp lết bọc cơm rang kiểu Nhật

Omuraisu là một món ăn hòa hợp giữa ẩm thực phương Tây và Phương Đông. Omu-raisu là tên được kết hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Raisu” nghĩa là cơm trong tiếng Nhật. 

Omuraisu - một trong những biểu tượng của ẩm thực Nhật hiện đại - ảnh: ST

Đây là món ăn vô cùng nổi tiếng trong các nhà hàng Nhật hiện đại ở mọi nên trên thế giới. Học tập món trứng omelette của phương Tây, người Nhật đã sáng tạo ra món cơm cuộn thơm ngon đầy dinh dưỡng Omuraisu và đã điều chỉnh lại cho phù hợp khẩu vị của họ: cơm Nhật với hành tây, nấm, đậu hà lan, và thịt được cuộn trong lớp trứng rán và phủ lên trên một ít nước sốt cà chua thơm ngon, đó là một sự kết hợp hoàn hảo. 

4. Okonomiyaki - bánh xèo phong cách Nhật

Okonomiyaki là món ăn khá tương tự như với bánh xèo Việt Nam, tên của món ăn này được ghép từ 2 chữ "Okonomi" nghĩa là "Tùy ý bạn" và "yaki" nghĩa là "được nấu". Được gọi là món ăn đặc trưng của Osaka, Okonomiyakicủa thay đổi theo tùy vào sở thích của người ăn, không chỉ có rau, tôm, thịt mà còn có thể cho thêm trứng gà, cá, mực, bạch tuộc, bắp cải, rong biển, hay tại Hiroshima, Okonomiyaki còn có thêm cả mì sợi. 

Okonomiyaki - món bánh xèo Nhật Bản - ảnh: ST

Bởi kết cấu phức tạp để sắp xếp từng nguyên liệu của món này cũng như cách mỗi lớp nguyên liệu cần được xử lý khác nhau trên bếp nướng mà những đầu bếp nấu món okonomiyaki này cần phải trải qua 1 thời gian học việc khá dài; bạn không thể tự mình nấu món này được nhưng có thể bạn sẽ có cơ hội ngồi cạnh teppan (bếp nướng dài) để theo dõi quy trình nấu ra món này. Điều này đồng nghĩa với việc bạn sẽ ngồi cạnh một mặt bếp kim loại được làm nóng bởi một loạt lò ga đặt bên dưới, vậy nên hãy nhớ cởi áo khoác của bạn ra và cất kĩ nếu không muốn bị ám đầy mùi bắp cải, và cực cẩn thận đừng tì cùi chỏ lên mặt bếp nóng rực nhé.

5. Oyakodon - Cơm gà trộn trứng ngon tuyệt vời

Theo tài liệu của Nhật Bản ghi lại thì món ăn Oyakodon xuất hiện lần đầu tiên tại nhà hàng Tamahide tại Tokyo vào năm 1891, với 2 nguyên liệu đặc biêt là thịt gà và trứng gà. Đây là món ăn giúp chúng ta liên tưởng đến những bữa cơm gia đình quây quần thân thuộc và tình cảm gia đình ấm áp. 

Oyakodon - món ăn đậm đà truyền thống của gia đình Nhật Bản - ảnh ST

Ngoài ra, còn có những món Oyakodon kết hợp nguyên liệu khác không phải là thịt gà và trứng; điển hình như món Oyakodon hải sản cũng rất được yêu thích với trứng cá hồi được trải lên trên những lát cá nhìn vô cùng hấp dẫn.

Chọn tour du lịch chưa bao giờ đơn giản đến thế!

Chỉ cần 1 vài cú nhấp chuột, bạn có thể tìm được tour trọn gói hoặc combo du lịch (vé máy bay và phòng khách sạn) tới bất kì điểm đến nào mình mong muốn. Các dịch vụ tour uy tín thường thông báo chi tiết tour kèm sẵn lịch trình cụ thể từng ngày và chi phí được cập nhật mới nhất trên website để tối ưu trải nghiệm của khách hàng.

Với mục tiêu chú trọng vào chất lượng và trải nghiệm của khách hàng, Kỳ Nghỉ Việt luôn nỗ lực không ngừng để sáng tạo và đảm bảo mang đến các gói sản phẩm đẳng cấp, chất lượng tốt nhất cho mỗi khách hàng. Hãy gọi ngay cho chúng tôi để có cơ hội du lịch đến Tokyo ngay nhé!

KỲ NGHỈ VIỆT | HÀNH TRÌNH TRUYỀN CẢM HỨNG

Địa chỉ: Tầng 11, Tòa nhà Trung tâm Hapulico, 85 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội

Tổng đài: 1800 0029
Hotline: +84 901 379 887

Email: sales@kynghiviet.vn